Przepisy - kompot



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Kompot wigilijny

po 20 dag suszonych śliwek, jabłek, gruszek, moreli, odrobina soku z cytryny, kilka sztuk goździków, cynamon, kilka łyżek cukru, duży garnek wody
Podane owoce należy wypłukać i zostawić do namoczenia na noc. Następnie do wrzącej wody z dodatkiem soku z cytryny wrzucić wszystkie owoce i gotować około pół godziny na wolnym ogniu. Dodawać stopniowo cukier i delikatnie mieszać aż do rozpuszczenia. Dla zwolenników cynamonu można dodać odrobinę te przyprawy do kompotu, która wzbogaci jego smak. Kompot warto ugotować dzień wcześniej przed wigilią. Podawać najlepiej na zimno.

 

 width=

Kompot francuski z owoców konserwowych

40 dag gruszek, 20 dag białych czereśni, 40 dag brzoskwini lub moreli, 40 dag ananasa
Gruszki i brzoskwinie należy pokroić w kostkę i ułożyć na dekoracyjnie w kształt rozety. Między nimi rozłożyć czereśnie. Natomiast ananasa rozkładamy na samym środku. Syrop z owoców należy przecedzić i w zależności od gustu bądź go dosłodzić, bądź dokwasić sokiem z cytryny. Następnie zalewamy ułożone owocem tym syropem i odstawiamy do wystudzenia.

 

 width=

Kompot morelowy

0,5 l wody, 40 dag świeżych moreli (ewentualnie suszonych), 10 dag cukru
Świeże morele należy opłukać, przepołowić i wyciągnąć pestki. Wstawić wodę z cukrem i gdy się już zagotuje to wrzucić do niej owoce. Gotować na małym ogniu tak aby owoce pozostały w  całości. W przypadku użycia suszonych owoców należy je na dzień wcześniej zamoczyć do zmiękczenia. Dalej postępujemy tak samo. Po ugotowaniu odstawić do wystudzenia, gdyż schłodzony kompot smakuje najlepiej. 

 

 width=

Kompot z gruszek wzmocniony witaminowo

0,5 l wody, 15 dag świeżych owoców róży, 10 dag cukru, 40 dag gruszek, 10 dag przetartych porzeczek, laska wanilii
Zaczynamy od przygotowania owoców. Gruszki płuczemy, obieramy, kroimy na ćwiartki i wykrajamy gniazda nasienne. Należy tego dokonać tuż przed samym zagotowaniem wody  z cukrem, gdyż owoce te szybko czarnieją. Gotować owoce na średnim ogniu do momentu, aż będą miękkie. Gruszki gotować zawsze partiami. Kompot będzie wzmocniony witaminowo, jeżeli dodamy do niego owoce róży lub przy końcu gotowania przetarte porzeczki i wanilię. Na końcu dopełniamy nasz kompot przegotowaną wodą, zalać nim gruszki i oziębić.

 

  width=

Kompot z antonówek i renet

0,5 l wody, 15 dag cukru, 50 dag jabłek obu rodzajów, skórka z cytryny
Jabłka opłukać, obrać, przekroić, wyciąć gniazda nasienne. Do gotującej wody wrzucić najpierw i ugotować same skórki od cytryny i  jabłek  z gniazdami nasiennymi. Następnie ugotowany wywar  przecedzić. Ponownie zagotować wywar, dodać do niego cukier i włożyć pokrojone kawałki jabłek. Gotować na małym ogniu, a  następnie całość ostudzić pod przykryciem dla zachowania pięknego aromatu. Dzięki takiemu sposobowi gotowania tego gatunku jabłek zachowujemy całą ich wartość witaminową. 

 

 width=

 


Lista przepisów kulinarnych: